Grcka salata

6kg oljustenog paradajza,
1kg rendane sargarepe dinstati dok NE bude na pola gotovo. Posebno dinstati
400gr sirceta,
300gr ulja,
200gr secera,
500gr ljutih samlevenih paprika,
4 glavice belog luka I soli Po ukusu.
Kada se do ovog napravi kompaktna masa dodati paradajz I sargarepu I dinstati jos pola sata uz stalno mesanje. Na kraju dodati jednu vezu persuna. Toplo sipati u zagrejane tegle I sterilisati u rerni 1 sat na 100 stepeni. Kada se ohladi, povezati tegle I odloziti as ostalom zimnicom.