Junetina na kavkaski način

Po 1 žutu i crvenu papriku iseći na štapice,
1 glavicu crnog luka na peraja,
2-3 čena belog luka na sitno,
3 paradajza na 1/8,
1 čili papricicu na jako sitno,
Peršun, celer.so,biber.
300-500gr junetine bez masnoćeiI žilica iseći na medaljone 2-3cm debljine pa ih oštricom noža lagano izlupati sa obe strane i malo posoliti.
Ugrejati tiganj pa meso zapeći sa obe strane dok ne porumeni.Dodati isečeno povrće i 1dcl suvog crnog vina i dinstati uz povremeno mešanje dok meso me omekša.
Na veliki tanjir po ivicama poredjati kriške paradajza, posuti ih peršunom i u sredinu sipati meso i povrće.